肾病综合征患儿饮食指导

“王护士，我家小宝被确诊为肾病综合征，饮食上应该注意什么？”肾病综合征患儿原则上是低盐低脂优质蛋白饮食。

世界卫生组织推荐健康成人每天的食盐量不超过5克，2～3岁孩子不超过2克，4～6岁不超过3克，7～10岁不超过4克。孩子患了肾病综合征后，每天的食盐量应该是多少呢？年长儿不超过2克，小龄儿不超过1克。

什么是优质蛋白呢？食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式，则这种蛋白质越容易被人体吸收利用，称为优质蛋白质。那么优质蛋白质的食物有哪些呢？

优质蛋白质每天的总摄入量是多少呢？1.8～2.0克/kg。

低脂饮食是指甘油三酯、胆固醇比例较少的食物。低脂肪食品是一种限制脂肪供给量的饮食，包括食物自身所含脂肪和烹调用油。那么什么是低脂肪食物呢？