肾病患者到底能不能吃肉应该吃什么样的肉你_肾病医院

俗话说：“无肉不欢”，但很多肾友患病后，为了控制蛋白质的摄入量，不敢吃肉，怕加重肾脏负担，这对于一些爱吃肉的肾友，简直是一种折磨。那么，肾友真的不能吃肉吗？

实际上，肾友是可以吃肉的，但是肉类选择要有侧重，更要均衡饮食。

肉分为红肉和白肉。红肉，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。白肉是指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊)等。

红肉和白肉各有各的优点，建议肾友们可以换着吃，要雨露均沾，避免过量，注重食物的多样性。

需要注意的是，以下这几类肉，肾病患者要避免食用，如盐腌、风干、发酵、烟熏或其它处理、用以提升口感或延长保存时间的任何肉类，像火腿、烟熏肉、腊肉、香肠、肉罐头、午餐肉、培根……

这类加工肉最大的特点就是盐分超标，对于肾友们来说低盐是肾病饮食中基本的要求，不论处在肾病哪个阶段，都应该尽量低盐饮食，尤其对于伴有水肿、蛋白尿和高血压症状的患者，更应该做到。

另外，很多肾病患者患病后，觉得身体虚弱，于是开始各种汤品补起来，如鸡汤、鱼汤、排骨汤等等。殊不知喝肉汤不仅不会补身体，还会对肾脏造成伤害。

实际上，很多研究已经证明，肉汤中只有很少一部分营养成分，大部分都是水，营养价值很低，相比肉汤中仅仅1-2%的蛋白质含量来说，肉本身更有营养价值。

而且，肉汤中还含有会对肾脏造成负担的磷、嘌呤等，喝多了还会对肾脏造成影响。

肉汤的营养全部来自于肉中，而肉类分为水溶性和非水溶性两种营养成分，肉汤中只有很少一部分水溶性的营养成分，如：蛋白质、钙、铁等。因此，肾病患者喝肉汤弊远远大于利，特别是水肿严重的肾友，更要注意。