肾病综合症的主要临床特征是蛋白尿、严重水肿、血浆白蛋白过低和血胆固醇过高。营养治疗原则：肾病综合症大量蛋白尿伴低蛋白血症者应给予优质适量蛋白饮食。水肿明显者应低盐或无盐饮食，同时给予高热量、高维生素膳食。高蛋白质若肾功能正常，应根据尿蛋白丢失量确定供给量。供给量按0.8～1.0g/(kg.d)，再加24小时尿蛋白丢失量。优质蛋白应占总蛋白50%以上。尽量选用优质的动物蛋白。但一旦出现肾功能不全或肾功能衰竭，应立即限制蛋白质的摄入量。脂肪一般情况不必严格限制脂肪，以免影响食欲，但应注意脂肪种类的选择，宜多选含多不饱脂肪酸丰富植物油。每日膳食脂肪占总热量20%以下。充足碳水化合物一般成人每日每公斤需热量30～35Kcal/kg.d，以保证蛋白质充分利用。无机盐、维生素及膳食纤维膳食中应注意钙的补充，每天最好饮用ml牛奶。同时要增加维生素D、E及B族维生素，保证每日摄入足量的新鲜蔬菜和水果。另外增加膳食纤维的摄入量，有助于降低血氨。限制纳、水的摄入根据患者水肿和高血压的不同程度，可给与低盐、无盐或低钠饮食。含盐高的食物，如咸菜、泡菜、咸蛋、松花蛋、豆腐乳、味精、腌肉等也应限制。在大剂量激素治疗时，应严格限制食盐的摄入量。水的摄入量一般为前一日尿量加～ml。铁、锌低白蛋白血症常伴有难治性贫血，多食用瘦肉、木耳、红枣、桂园、赤豆等，同时兼有缺锌状态，除口服锌制剂外，提倡食疗补锌，如牛肉、蛋黄、鱼类等。食谱举例早餐：蔬菜粥煮鸡蛋1个馒头1个加餐：牛奶1杯午餐：软米饭紫菜汤炒菠菜清蒸鱼加餐：水果晚餐：鸡丝面（龙须面鸡肉木耳番茄青菜叶）加餐：牛奶1医院营养科咨询电话
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