肾病患者吃螃蟹应该注意的问题

俞

俞主任：

金秋时节，鲜嫩美味的螃蟹成了餐桌上的美食，

因蟹黄油满，蟹膏肥美，蟹肉细嫩，味道鲜美备受欢迎。

苏轼云“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”。

螃蟹的营养价值高，不仅含有丰富的蛋白质，

还含有人体必须的不饱和脂肪酸、多种维生素以及微量元素等。食用螃蟹有众多益处的同时，

也要认识到它是高蛋白、高胆固醇、高嘌呤、寒凉的食物。

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