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朋友们知道茴香是什么吗?其实它就是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。

因它们能除肉中臭气,使之重新添香,所以被称作“茴香”。

茴香:绿叶蔬菜第一名

补肾升阳驱寒邪

凡绿叶蔬菜大多偏于凉性,而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用,在绿色蔬菜中可以说排名第一。

韭菜、香菜、大葱,这些绿色菜也是温性的,但茴香比它们更胜一筹。

为什么这么说呢?因为茴香主要入肾经,直接温补肾的阳气。

阳虚的人,也就是体质虚寒,平时比较怕冷的人,最适合多吃茴香,可以补肾助阳。茴香不仅能调虚寒也能调实寒。外感寒邪的时候,吃茴香可以发散风寒。

茴香对于所有的寒证都有保健调理作用。凡是身体局部或是整体有寒冷症状的人,比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等,吃茴香对身体有好处。

茴香还是胃病克星

茴香也入胃经,能暖胃、开胃、养胃,调理各种胃寒型胃病。

胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛,食欲不振的人吃茴香能开胃,消化不良的人吃茴香能帮助消化,情绪抑郁的人吃茴香能振奋精神。

茴香气味辛香,所以它理气的作用也很强,对于气滞气逆引起的病可以通调,比如胸闷、打嗝、肠痉挛、腹部胀气、疝气、口气,甚至寒湿脚气等。

吃杏仁拌茴香

阴阳双补、防感冒

吃生拌茴香菜的时候,如果能在里边加一点甜杏仁是最好的,既阴阳平衡,又增强茴香的功效,还能预防肠胃型感冒。

做法:甜杏仁用水煮十分钟。茴香菜切碎,加入甜杏仁,以2:1的比例放入酱油和醋拌匀就可以了。

小贴士

注意拌茴香不要放糖,否则会影响这道菜的功效。杏仁要用甜的,不要用苦杏仁。苦杏仁是一味很好中药,但是有微毒,一般只能入药,平时不能多吃。

功效:茴香能发散风寒,杏仁能润肺平喘。茴香能暖胃、消食,杏仁能和胃、化痰。茴香顺气,可以止呕,杏仁降气,可以止咳。茴香杀菌止泻,杏仁润肠通便,两者同用可以维持肠道功能平衡。而且,茴香助阳,杏仁滋阴,搭配在一起就是阴阳双补了。

小茴香煮水:温补肾阳

茴香菜是药用植物茴香的茎叶。而茴香的种子,茴香籽,就是我们平时所说的小茴香,是做卤菜常用的香料,著名的五香粉里边,就配有小茴香。

小茴香是种子,它温补的作用,比起茎叶自然要大多了。它可以大补肾阳,肾阳虚的人,平时做菜常放点小茴香,就相当于吃补肾药了。

小茴香大补肾阳,所以能温暖下焦,又能理气,因此历代医家特别推崇它治疗疝气的功效。

实际上,凡是下焦有寒湿、气滞、疼痛诸证,比如肾虚腰痛、肠痉挛、痛经、遗尿等,它都能调理。

如果突然下腹疼痛,又怕冷喜暖的,马上抓一把小茴香煮水,加一点盐喝下去,就能缓解症状。

茴香不仅是补肾养阳的高手,还是胃病克星!这么好的食物记得推荐哦!

医院特聘北京中医专家坐诊

李建

医院主任医师

北京中医药大学教授

年毕业于北京中医学院,从事中医临床工作30多年,擅长用中医治疗内科、儿科疾病。

年拜国家级名老中医宋祚民为师,获全国名老中医药工作优秀继承人年获全国首批百名科普专家、北京首批健康科普专家

钻研医术、勤于笔耕,撰写并发表学术论文50余篇,主编及参与编写中医专著十余部。著作有《中医体质的饮食调养》、《黄帝内经素问白话解》、《中医临床禁忌手册》专业以及科普著作。

弘扬中医,宣传中医,陆续在报纸、杂志上发表科普文章百余篇。在中央电视台《健康之路》、《中华医药》,北京电视台《养生堂》、《身边》等诸多节目中。以及中央及北京广播电台、人民网的健康节目中担任嘉宾,讲授中医药科普相关知识

在社区健康大讲堂为市民普及中医科普知识。

擅长治疗:

内科:脾胃病、咳喘病、失眠、疲劳综合症、鼻炎、肾病综合症、高血压、糖尿病、更年期综合症等常见病、多发病、疑难杂症。

儿科:过敏性鼻炎、小儿遗尿、厌食、支气管炎、肺炎、多动症、夜啼、肾病综合症等常见多发病。

坐诊时间:每周三上午8:00-下午3:00

杨兰双

中国中医研究院知名专家

北京四大名医施今墨再传弟子

毕业于北京中医学院(北京中医药大学),任职于中国中医研究院,北京四大名医施今墨再传弟子,从医40余年,对前列腺疾病,在运用中医药辨证论治,联合理疗的方式,减轻患者排尿痛苦,提高患者生活质量等方面取得显著疗效。

在学术上,他也有独到的见解,他认为气血为人身的物质基础,实属重要,因此,推崇了“以阴阳为总纲,表、里、虚、实、寒、热、气、血为八钢”的理论,这是对八纲辩证法的又一发展,在治疗外感温热病上,他提出凡内有蕴热,便易招致外邪,表证不可只知发汗,还应注意“清里热”,在“解”与“清”二字上仔细推敲,延续了“七解三清”、“五解五清”、“三解七清”等法,使用得当,便效果极佳。

擅长治疗:

失眠抑郁症,妇科病,皮肤病,肿瘤保守治疗及术后恢复,脑瘫,面瘫,肾病,高血压,糖尿病,心脑血管,鼻炎,气管炎,哮喘,前列腺炎,阳痿,脱发,便秘,风湿性关节炎,乳腺增生,更年期综合症,黄褐斑等症。

坐诊时间:每周四上午8:00-下午3:00

张银柱

北京中医药大学副教授

北京中医药大学国医堂专家

医院贵宾楼专家

北京中医药大学教授、医学博士,北京中医药大学国医堂知名专家、北京医院贵宾楼特需门诊长期坐诊,对南北不同医学流派如岭南医学等进行了深入研究,治病主张辨证施治,因时因地因人治病。

传统中医的践行者,年,师从金匮名家王雪华教授,从事经方对风湿免疫病治疗的研究,年,师从伤寒名家熊曼琪教授,从事经方对糖尿病治疗的研究,年,在北京中医药大学从事与《内经》相关的教学及临床、科研工作,现为“国医大师王玉川教授传承工作室”骨干成员、国家中医药管理局北京中医药大学内经学学科成员、北京中医药大学《内经》优秀教学团队成员,长期从事经典与临床的结合工作。

擅长主治:

用虫类药治疗疑难病症。对各种皮肤病(荨麻疹、银屑病、痤疮、红斑狼疮、皮肌炎,干燥综合症等),类风湿性关节炎、风湿性关节炎、退行性关节病、结节病肝硬化、脂肪肝、乙肝、慢性咽炎,溃疡性结肠炎、过敏性结肠炎、胆囊炎、胆囊结石,慢性肾炎,肾病综合症、有独特的疗效。

坐诊时间:每周一上午8:00-下午3:00




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