肾病综合征的饮食治疗

肾病综合征主要的治疗方法应是在医生指导下，使用强的松和免疫抑制剂，并且在使用强的松时，有机地配合中药治疗，一般可望得到良好的疗效。如能配合饮食疗法，则更是相得益彰。

一、鲍鱼煲鸡

配方和服法：去皮及其皮下脂肪的鸡肉80g，鲍鱼25g。加水适量，放入瓦煲内，猛火煮沸，然后用慢火熬煮。食时加一点盐调味（注意勿用盐过多），汤肉一起服用。

功效：鸡肉性平、味甘咸，富含优质蛋白，功能补虚温中，补益五脏，能治脾胃虚弱，补益肝肾阴损。入药以未经产卵的雌鸡为佳，最好能选用乌骨鸡，滋补功力最强。鲍鱼为海产软体动物，性平、味甘咸，含丰富的蛋白质，功能滋阴补肾，益精明目。综观本食疗方的作用，主要是补肾填精。

适应证：本食疗方适用于肾病综合征，经治疗后水肿已不严重，但仍有轻至中度蛋白尿，血浆蛋白低，肾功能尚好，而无血肌酐或尿素氮升高（氮质血症）者，本方味鲜美，易引起病人食欲，富含优质蛋白，对肾病综合征的低蛋白血症，确有裨益，惜鲍鱼价格颇昂贵。

如肾病综合征合并肾功能异常，禁忌用此食疗方。

二、玉米须、枸杞子炖水鱼

配方和服法：鲜玉米须80g（干品40g），枸杞子15g，水鱼一只（g左右）。先放水鱼于热水中，烫之，使排尿干净。除去内脏，切去头、爪，洗干净后，将水鱼与壳一齐同药材放入炖盅中，加水适量，隔水慢火炖熟后，加一点盐调味（切忌加盐过多），饮汤食水鱼肉。

功效：玉米须性平味甘，有利尿的功用，能治急、慢性肾小球肾炎水肿。枸杞子是茄科多年生灌木枸杞的成熟果实，其根皮名地骨皮。枸杞子性平、味甘，功能补肾益、精，养肝明目，临床上用于肾阴不足所致的虚劳精损、肾病消渴、腰背疼痛、足膝酸软；亦用于肝肺阴虚所致之头晕目暗，视物模糊、肺燥咳，本方是用其补肾阴的作用。水鱼壳、性平、味甘咸，功能滋阴潜阳，散结消癥，本方用其补劳伤、大补肝肾之阴。近代认为它能提高血浆蛋白。综观本方有利尿、滋肾的作用。

适应证：肾病综合征开始用大剂量激素治疗时，下肢有较明显水肿者。

禁忌证：本病治疗后已无水肿的病人，不宜用本方。若有肾功能异常者，慎用。

三、一般饮食宜忌

水肿严重而尿少者，适当限制饮水；在大剂量激素治疗期间或有水肿者，应给予低盐饮食。蛋白质的摄入以维持体内需要及加上尿中丢失量即可，前者为通常每日每公斤体重1g。长期过度食入蛋白质，不但无益，且会增加肾脏负担，而导致加重肾损害。应多吃含维生素丰富的新鲜蔬菜和水果。