肾病综合征患者在发病的时候，通常会出现三高一低症状：高度水肿、高脂血症、大量蛋白尿、低蛋白血症。
这部分患者的饮食，比其它症状较轻的患者更为严格，要做到“4少”:
第一少：少吃盐
俗话说百味盐为先，盐是我们每天都要接触的调味料。中式烹饪往往会加入更过的盐，但吃盐过多是不健康的。
肾病患者每日的食盐摄入量应不超过6g，也就是一啤酒瓶盖的盐。如果肾病综合征患者有水肿，每天吃的盐应该在3g左右。
另外对于糖尿病患者。吃得盐多容易损害肾脏，引发糖尿病肾病。因此，糖尿病人要预防糖尿病肾病也要尽量少吃盐。除了食盐之外，还要注意减少其它含盐含钠的调味料，比如味精、酱油等。也可以用其它调味料代替部分食盐，比如1g盐等于5ml酱油。放得盐少了，会有部分肾病朋友吃不习惯，可以用葱、姜、蒜来增加味道。如果您的病理类型不是IgA肾病，饭菜中可以放少量辣椒。腌菜、腊鱼腊肉、咸鸭蛋、火腿中有大量盐分，肾病综合征患者尽量不要吃。第二少：少吃蛋白质
很多患者会有疑问，明明身体漏蛋白，为什么还要少吃蛋白质的东西？
高蛋白饮食会给身体产生更多的废物，而这些是要经过肾脏这个排毒器排出体外，如此一来便会加重肾脏的负担，但人体又需要蛋白质，否则缺乏营养，容易并发其他疾病，所以我们要建立一个平衡，既可以满足我们的需要，避免营养不良，又不让废物产生过多，能延缓肾功能下降速度。
那么优质低蛋白饮食，则是肾病患者最需要的!
食用优质蛋白身体好利用、产生废物少，对肾病患者来说，优质蛋白就是动物性蛋白，如蛋、奶、肉。
肾功能正常的患者，每日每公斤蛋白质摄入量0.8-1.0g，对于大部分人的体重来讲，每天应吃2-3两瘦肉。
并不是所有慢性肾脏病患者都要优质低蛋白饮食。对于肾小球滤过率低于60m/min,也就是慢性肾脏病3-5期、肾功能不全、肾衰竭且未透析的患者，才需要优质低蛋白饮食。
肾病患者最大的误区就是在;认为蛋白饮食越低越好。对于肾病患者来说，定要维持充足的营养:足够的热量，合理的蛋白质比例!
第三少：少喝水
肾病综合征患者多伴有水肿症状
对于有水肿的肾脏病患者，如急性肾炎、肾病综合征、肾盂肾炎等有明显水肿时，应注意每天监测体重，记录24小时尿量，量入为出，饮水量按照昨天的尿量+ml计算，一般不超过ml，同时应注意食物本身含的水分,比如面条、馄饨等汤水含量较多的食物，如果口干口渴明显时，可以少量饮用玉米须水，西瓜水，冬瓜汤等以利水消肿，保证体重不增加为目的。
第四少：少吃油
尤其是动物油脂。
肾病综合征患者通常会有高脂血症，不能吃太多油脂。食用油应选择植物油（富含不饱和脂肪酸），每天30ml。
而动物油、人造奶油这些含有很多饱和脂肪酸的油脂，尽量不要吃。不要吸烟，吃酒。多吃蔬菜水果
肾病综合征患者在大量蛋白尿时期，饮食上应格外注意上述四点。当尿蛋白、水肿等病症缓解之后，可以恢复正常的饮食习惯。
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