肾病健康肾病如何健康食用食用油

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关键词：肾病如何健康食用食用油？

大豆油富含丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有大量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对机体健康都非常有益。此外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的食用油。由于大豆油不耐热，烹调时温度不宜太高。目前市场上很多是转基因大豆油，而转基因食品还存在着争议。

花生油花生油的脂肪酸构成比是天然油脂中最好的，容易被人体消化吸收。此外，花生油中含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱、锌等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以有效降低血浆中胆固醇的含量、防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉粥样硬化好冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退等。由于花生容易被污染黄曲霉毒素，而这种毒素又特别容易溶于油脂。因此，买花生油要选优质的产品，避免在小作坊购买到被污染的花生油。玉米油玉米油的优势是其中维生素E的含量高于普通植物油，除了玉米油之外，小麦胚芽油也是如此，这也是谷胚油的共同特点。但是谷胚油通常不是非常耐热，因此适用于制作加热时间短或加热温度不高的烹调，也最适合来制作沙拉酱或色拉油。它所含的亚油酸在人体内可与胆固醇相结合，有防治动脉粥样硬化;较多的植物固醇可预防血管硬化，促进饱和脂肪酸和胆固醇的代谢;含丰富的维生素E，有降低血中胆固醇、增进新陈代谢、抗氧化作用。　橄榄油橄榄油是名声最好的油脂，富含单不饱和脂肪酸和维生素A、D、E等多种营养元素，在生成过程中未经过任何化学处理，其天然的营养成分保持得非常完好。可促进血液循环(高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血)、消化系统、保护皮肤、防护妊娠纹、可预防控制糖尿病等。　调和油调和油是指由两种或两种以上的油根据一定比例调配而成的油。现在市场上的调和油大多由菜籽色拉油、大豆色拉油添加花生油、芝麻油调配成，不仅香味好，而且营养较为全面。而研究表明，当饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为1:1:1或1:2:1对人体健康及吸收是最好的。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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