北京看白癜风哪间医院权威 https://yyk.familydoctor.com.cn/2831/schedule_100357_1/食物——胃——气血——人——世界
民以食为天，食物是人们生存下来的基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础和保障！
早在两千多年前，《内经》就有“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的记述。
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。
拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。
空心菜是一种常见的绿色蔬菜，它被广泛种植于亚洲和拉丁美洲，因其口感清新、汁液丰富，逐渐受到了人们的喜爱。
不仅如此，空心菜还拥有丰富的营养成分和许多健康功效，含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很多好处。
但生活中有人吃了空心菜，出现腿抽筋的问题，或出现痛风现象，所以综合各种因素，认为空心菜是“抽筋菜”、“痛风菜”，这种说法是正确的吗？
01
为什么说空心菜是“抽筋菜”？
空心菜是一种非常普遍的菜品，而它也被称为“抽筋菜”，这个名称的由来有多种解释，并且在不同的地方有着不同的说法，下面就让我们来探讨一下为什么空心菜被称为“抽筋菜”。
首先，我们需要了解一下空心菜的组成，空心菜的主要成分为蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等。其中含有大量的钙、镁、铁等矿物质，是非常健康的食品。
但是，空心菜也有一个让人头疼的问题，就是它容易出现抽筋现象，这是因为空心菜中含有一种叫作草酸的物质，这种物质会干扰钙的吸收，导致肌肉收缩不畅，从而出现抽筋的症状。
所以由于这种现象的频繁发生，空心菜就被称为“抽筋菜”。
但这并不意味着我们不能食用空心菜，事实上空心菜的营养成分十分丰富，也是非常好的蔬菜，如果对抽筋问题比较担心，可以选择加热食用，将草酸分解并降低含量。
或者我们也可以搭配一些富含钙质的蔬菜一起食用，帮助钙的吸收，从而减少抽筋的风险。
02
空心菜是“痛风菜”？
植物性食物中的嘌呤含量相对较低，空心菜是一种植物性蔬菜，其嘌呤含量相对较低，与肉类、海鲜等高蛋白质食物相比，空心菜中的嘌呤含量极低。
既往研究结果表明，空心菜中嘌呤含量较低，对于痛风、肾病等疾病患者来说，适当食用空心菜并不会增加尿酸负荷，也不会对患者的健康造成不利影响。
再次，食物的经加工烹制方式也会影响其中嘌呤含量。广义来说，任何食品加工过程中都可能会破坏其中的营养物质，空心菜也不例外，煮熟后，空心菜的嘌呤含量会更加低，相对于生食心菜来说，食用煮熟的空心菜更加健康安全。
因此，从嘌呤含量的角度来看，空心菜并不算高，而且适当食用空心菜对人体有许多好处。
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经常吃空心菜会咋样？一文说清楚
1、促进消化
空心菜富含膳食纤维，每克空心菜中的膳食纤维含量达到了克以上，这些膳食纤维有助于增加肠道中的益生菌，促进肠道的蠕动，减缓食物通过肠道的速度，从而避免便秘和消化不良等问题的发生。
此外，空心菜中含有大量的植物酶，可以帮助人体消化食物，提高食物的吸收率。
2、增强免疫力
空心菜富含维生素C、E、A和叶酸等营养素，同时也含有一些矿物质，如铁、钙、钾、镁、锌等，这些营养素和矿物质都对人体的免疫系统有益。
维生素C不仅可以帮助提高身体的抗氧化能力，缓解疲劳，还可以增强免疫细胞的活性和数量，抵御疾病的入侵，此外，空心菜中富含的叶酸可以促进新陈代谢和细胞的生成，帮助身体快速恢复健康。
、降低血糖
空心菜中的膳食纤维可以有效地减慢食物在肠道中的消化速度，从而保持血糖水平的稳定，此外，空心菜中还含有一些类胰岛素物质，可以模拟胰岛素的作用，促使血糖的降低。
多项研究表明，每天食用适量的空心菜可以帮助调节血糖水平，预防糖尿病的发生。
4、抗疲劳
空心菜中含有大量的维生素C和其他抗氧化剂，可以帮助身体清除自由基，提高身体的抗氧化能力，防止氧化损伤和疲劳。
此外，空心菜中富含多种矿物质，如钾、镁等，可以促进身体的代谢和能量产生，缓解疲劳，提高身体的抵抗力。
04
吃空心菜注意这点，放心安全吃
——不可过量食用
空心菜中含有草酸，过量摄入会影响钙的吸收，导致骨骼发育不良、生长迟缓、易骨折等问题，因此在补充钙质的同时，应当注意控制空心菜的食用量。
——选择品质上乘的空心菜
空心菜在生长过程中容易吸收重金属，这些重金属对人体的影响也是不可忽视的，因此在食用空心菜的时候，应当选择品质上乘、生长在干净的环境中的空心菜。
——这几类人群谨慎食用空心菜
一些需要特别注意的人应当谨慎食用空心菜，比如肾病患者、铁过多者、贫血发作者等，这些人群中，食用过量的空心菜都可能会加剧病情的发展，因此应当遵医嘱而食用。
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现代的生活方式让越来越多的人患上了肠胃病，而俗话说得好，胃不好“一分靠治，9分靠养”，今天就给大家分享《百病食疗大全》的个食疗方，分别对应个常见的胃病。
1、铁棍山药粥——消化不良，脾胃虚弱
铁棍山药、薏米、芡实。
首先将铁棍山药去皮切块，接着放入薏米芡实粥中，煮熟即可。图方便的也可以直接冲泡铁棍山药粉，经过破壁后的山药不仅利于吸收，还跟方便消化。
铁棍山药属于入药典的药食两用的食材，有极佳的健脾益胃、补中益肾的作用，其中富含淀粉酶、维生素P、芦丁、烟酸和各种微量元素。除了健脾胃，还有很好的养生功效。
古怀源山药粉，由四大怀药的铁棍山药破壁制成，营养远超一般山药，网上就能找到。
2、当归生姜羊肉汤——暖胃防胃寒
羊肉克，当归20克，陈皮6克，生姜0克。
羊肉洗净切块，起锅爆香。当归、陈皮、生姜洗净，与羊肉一起入锅，加清水适量；武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味食用。
羊肉属于发物，热量极高，能起到温中暖胃的作用，生姜中的姜辣素同样有很好的暖胃驱寒作用，十分适合胃寒胃痛的人食疗。
、姜糖饮——暖胃防腹泻
鲜姜15g、红糖6g。
将生姜切成细条，然后加入红糖，用开水冲泡即可饮用。
有温中祛寒，解痛止泻的作用，适合经常腹痛腹泻的人，对于腹部受寒导致的腹泻也有帮助。
你是否常常为了想要保持健康而苦恼？是否常常为了治愈身体不适而四处寻找方法？
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这书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
书中有多种疾病的相对食疗方法，所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
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想要身体健康必须要坚持食疗，食疗在中国有着几千年的悠久传统和文化内涵，具有理法兼备、兼容并包的特点。
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