肾友饮食肾病患者正确的早餐吃法竟然是

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医院和一位肾友聊天后知道他平时不吃早饭，其实不是不想吃，而是不敢吃，担心早餐吃错了加重病情，干脆就不吃了。

俗话说：一日之计在于“晨”，一个精力充沛的早晨对肾友们来说是至关重要的。因此，一顿补充能源的早餐必不可少。

健康人不吃早饭对身体已经有很大的伤害了，肾友们不吃的话更易加重病情。

其实，早餐同样也是吃东西，只要把握好“优质低蛋白、低盐低油、吃够热量”的原则就好了。时间点控制好

很多习惯于早起的肾病朋友，在清早五、六点钟起床后，就马上吃早餐，以为这样能及时补充身体所需，也利于吸收。但其实早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。

唤醒你最好的方式是闹钟，唤醒胃最好的方法就是喝一杯大概毫升的温水，补充水分后活动20至30分钟，再吃早餐就比较合适。

早餐的饮食搭配

经过了一晚上的睡眠，身体已经处于缺水状态。那么，早餐吃一些含水量多的食物，比如粥、牛奶、豆浆，人会比较舒服。

喝粥

如果是用普通白米煮的粥，那么主要成分是淀粉，可以提供能量，不过蛋白质、维生素、纤维素、磷、钾等其他营养成分很少。

这么一碗白粥，蛋白质大概1g左右

而早餐只吃淀粉类食物是不够的，粥就可以搭配鸡蛋、肉包子之类的蛋白质丰富的食物，均衡营养。

也可以在白米中适量加糙米、燕麦、黑米、小米，玉米等粗粮，做成杂粮粥，比单纯的白米粥的有益成分会更丰富些。

这么一碗小米粥，蛋白质大概2g左右

肾功能不全的肾友通常需要限制蛋白质，想吃杂粮粥可能又担心蛋白质超标，那么，可以将主食中的部分普通白米替换成低蛋白米来减少蛋白质。

（对于糖尿病患者而言，白米粥的吸收快，可能引起血糖升高较快，不适合糖友）。

豆浆

豆浆、豆腐脑都属于大豆类制品，很多人认为肾病患者不能吃这类食物，它们含有很多植物蛋白，会加重肾病。其实这是一种过时，并且没有得到科学认可的观念。

大豆类食物不仅对肾友无害，并且越来越多的研究认为，这类食物可能有助于延缓肾功能进展。

肾友的早餐食谱中，一杯-ml的豆浆或者一碗豆腐脑都是不错的选择。（糖尿病小伙伴吃原味的即可，不放糖）

不过，有些豆腐脑的口味较重，放很多盐、酱油、榨菜，这些调味料对肾友不是很友好，咱们得清淡点。

喝牛奶

众所周知，牛奶的营养价值也很高，早上喝一杯ml的牛奶，是肾友另一个选择。（注：8g蛋白质≈ml豆浆≈ml牛奶）

牛奶和豆浆都含有优质蛋白质、多种维生素，其实可以经常换着喝。比如这周喝腻了牛奶，换成豆浆也是挺好的。

当然，酸奶也可以。由于乳糖不耐受，有些人喝牛奶会腹泻，喝酸奶则可能会改善这样的症状。但由于酸奶一般是低温保存，一大早喝可能不太舒服，肾友可以把时间推晚一点，从冰箱拿出来后放一会，接近室温再喝。

误区正确对待

1.油条加豆浆

相信“油条加豆浆”是很多人的最爱。但是，肾友们知道吗？这样的吃法并不利于我们的健康：

首先油条的油脂偏高、热量高，早上进食不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合产生的油脂量，明显超标不宜肾病患者食用。

而油条在高温油炸的过程中，其营养素被破坏，并产生致癌物质，对人体健康不利。

2.牛奶加鸡蛋

很多肾友认为，牛奶和鸡蛋组成的早餐营养价值会很高，其实恰恰相反，二者的蛋白质含量高，饱腹感强，吃完后通常吃不下别的东西，会昏昏欲睡。这是因为体内缺乏必需的能量，能量则是人体这部发动机的汽油。

当然，这两样东西不是不能吃，而是可以分开吃，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。鸡蛋，麦片粥加果蔬或牛奶、面包加果蔬，都是比较好的早餐搭配。

最后总结一下，肾友们早餐可以吃点低蛋白主食，比如吃两三个低蛋白馒头，补充足够的热量，再加一杯牛奶或豆浆，有条件的加点蔬菜更好。

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