得了糖尿病后最愁的就是:
今天吃什么?
吃完后最愁的是:
血糖会升高吗?
我们访谈的这位北京大学教授在确诊为糖尿病后,一开始就想到了这点,所以他医院的内分泌科医生。就这样,中国最好的大学教医院的医生,医院医生开了最适合的药物后,北京大学教授就回家了。
一段时间后,这位教授发现血糖是降了,但生活质量却打了折扣。以前很喜欢吃的水果不敢吃了。按照书上的知识:香蕉太甜,可以吃,但不能吃多,这对于一直喜欢吃水果的他来说有点为难。
终于有一天,他从冰箱里拿出了一根香蕉,尝了一口,鼻尖和舌头迅速传来一阵香甜软糯的刺激,这种久违的美味终于唤醒了他美好的记忆,但最终他还是放下了。2小时后,测出血糖5.5mmol/L,他很开心。
第二天,他吃了半根香蕉,血糖7.4mmol/L;
第三天,他吃了一根香蕉,血糖7.8mmol/L。
他在控糖本上写上:香蕉可以吃一根;
第四天,他决定挑战下红富士苹果,结果吃了半个,血糖13.8mmol/L。后来吃了半个青苹果,血糖在8.0mmol/L。
第五天,第六天,他开始尝试各种美食……
3个月后,他尝遍了以前所有的食物,并记录了自己的饮食、运动、作息时间、药物等等信息,最后写出了自己的饮食红绿黄灯,不但血糖控制达标,而且一点都没降低生活质量。
本来我们让他分享下自己总结的饮食红绿黄灯,给大家参考。但习惯严谨治学的他摇摇手:每个人对每个食物的升糖反应都不一样,虽然可能差别很小,但应该因人而异,饮食的方法都是通用的,各大书籍和
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