夏日开胃餐家烧冬瓜豆果美食

家烧冬瓜，是我家夏季餐桌上的常菜。冬瓜口感水润多汁，有型而不软烂

By程程

用料

冬瓜克大蒜叶适量火腿肉50克干辣椒个海虾皮1把生抽勺植物油勺猪油1勺

做法步骤

1、冬瓜去皮，切成1cm厚片。火腿肉切片

、热锅中放入1勺猪油和勺植物油

3、开中小火，放入火腿肉片煸炒出香味

4、下冬瓜和辣椒翻炒1分钟，炒出一部分水分

5、加入没过冬瓜的热水，勺生抽。开中小火炖煮10分钟

6、撒1把海虾皮

7、加入大蒜叶，兜底翻炒几下

8、出锅开吃

9、冬瓜内部吸满了酱汁的味道。水润多汁…

小贴士

海虾皮可以提鲜有火腿肉的加入，所以不用再放盐了。放点辣椒开胃。不喜欢食辣的可以不放。

冬瓜的营养功效

消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C

冬瓜的饮食禁忌

白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；久病与阳虚肢冷者忌食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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